Menù per la consegna a domicilio

Antipasti

Lingotto di salmone marinato in casa 12
Morbido di patate, gamberi saltati alla soia 12
Spalla di patanegra 18
Tonno del Chianti e giardiniera di verdure fatta in casa 12
Giardiniera di verdure 5
Selezione di formaggi 13
Insalata di spinacini freschi, barbe rosse e mandorle tostate 10
Petto di quaglia con ceci saltati e salsa di arrosto 12
Pane tostato burro salato e acciughe del Mar cantarbrico 10
Pane tostato con spianata piccante e scamorza affumicata 8
Pane tostato con Fegatino toscano 6
Pane tostato con burro del Chianti carciofi e pecorino 8
Pane tostato con crema di tartufo e pecorino 8

Primi

Risotto acquerello allo zafferano 13

parmigiano reggiano e bocconcini di gamberi alla paprika

Eliche giganti di Gragnano 13

sugo alla trabaccolara con pomodori petrilli e polvere di capperi

Tagliolino fatto in casa 13

con ragù di fassona piemontese e ricotta salata

Rigatoni cavalieri 13

pancetta di cinta, porri e asparagi brasati e frutta secca

Tartare

Fassona Piemontese Selezionata

Capperi e acciughe del mar cantarbrico 13
briciole di patanegra e pomodori semidried 13
foie gras e cipolline all agro fatte in casa 13
mozzarella e perle di tartufo nero 13
Nature (sale, olio e pepe) 11
carciofi e pecorino toscano 13

Secondi

Baccalà in olio cottura 18

insalata di ceci, cipolle all agro e povere di erbette

Rana pescatrice 18

crema di fagioli, pomodorini arrostiti, origano

Polpo arrosto 18

mousse di patate, avocado e sesamo bianco

Coscia d anatra a bassa temperatura 18

glassata alla soia, spinaci saltati e crema d’aglio dolce

Tagliata di fassona piemontese macelleria boasso di Cuneo 18

Accompagnata da purè di patate

Lardo e rosmarino
Salsa di arrosto e pepe jamaicano
Spinacini freschi e scaglie di grana

Contorni

Fagioli all olio 4
Ceci saltati 4
Spinaci aglio e olio e peperoncino 4
Cavolo rosso marinato 4
Purè di patate 4
Patate arrosto 4
Riso thay 4
Giardiniera di verdure 4

Dolci

Mousse al cioccolato 5

biscotto morbido alle mandorle, gel di mele verdi

Semifreddo al cheese cake 5

crumble, frutti rossi

Millefoglie al pralinato di nocciole 5
Crema al mascarpone 5

salsa al caffè, biscotto di frolla

Giorni e zone di consegna

Lunedì

Prato, Calenzano, Sesto F.no

Martedì

Prato, Montemurlo, Montale, Agliana

Mercoledì

Prato, Campi B.zio, Signa

Giovedì

Prato, Poggio a Caiano, Carmignano, Quarrata

Venerdì

Prato, Vaiano, Val Bisenzio

Sabato

Prato

Domenica

Prato, Firenze

Prenota il tuo pranzo o la tua cena!