To Wine Tour 2020 – 22 Gennaio: Dom Pérignon

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Mercoledì 22 Gennaio alle ore 20:30, vi aspettiamo per una cena degustazione dedicata al mito dello Champagne.

Menù:

  • Polpo piastrato  – Gelatina di pomodoro – Crumble di olive – Patate tornite | Champagne Dom Pérignon Vintage 2008
  • Risotto acquerello alla zucca – Porri caramellati – Scampo confit | Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
  • Tagliolini – Burro al limone – Capesante marinate – Caviale – Polvere di crostacei | Champagne Dom Pérignon P2 Vintage 2000
  • Cuore di pescato – Spinaci – Topinambur – Aria di ceci – Paprika dolce | Champagne Dom Pérignon P2 Vintage 2002
  • Brownies fondente – Gelato al cocco – Lamponi – Namelaka al pistacchio di Bronte

Costo della serata: € 200.

Per o e prenotazioni 0574 550462

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