To Wine Tour 2020 – 5 Febbraio: Dom Pérignon

Vista la numerosa partecipazione, Mercoledì 5 Febbraio alle ore 20:30 replicheremo in via eccezionale la cena degustazione dedicata al mito dello Champagne.

Menù:

• Polpo piastrato  – Crema di pomodori petrilli – Purè di patate affumicate – Sabbia al basilico | Champagne Dom Pérignon Vintage 2008
• Risotto acquerello in brodo di ricciola – Zucca mantovana stagionata – Porri caramellati – Gamberi rossi | Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
• Tagliolini – Burro al limone – Cipollina – Caviale – Carpaccio di capesante | Champagne Dom Pérignon P2 Vintage 2000
• Filetto di pescato alla paprika – Aria di ceci – Crema di pomodori – Topinambur | Champagne Dom Pérignon P2 Vintage 2002
• Brownies fondente – Crema ai pistacchi – Lamponi – Semifreddo al cocco

Costo della serata: € 200.

Per o e prenotazioni 0574 550462

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